Почему такая высокая стоимость у IP камер с разрешением 1080p?

Можно ли использовать старый смартфон samsung в качестве IP камеры для домашней системы видеонаблюдения?

Думаю там камера дает лучшую картинку при свете.

С помощью приложения RTSP Camera вы можете любой смартфон превратить в высококачественную IP камеру.

Например, если у вас без дела валяются старые телефоны, подключите к ним питание, поставьте на кронштейн или подставку и используйте вместо ip камеры. Телефон будет отправлять видео в виде RTSP потока

На компьютер нужно установить программу SmartVision и добавить адрес RTSP потока.

После этого вы сможете просматривать видео с телефона удаленно и создавать видеоархив

Установить RTSP Camera можно из Google Play
https://play.google.com/store/apps/details?id=video.surveillance.rtsp.camera

Программа SmartVision для Windows:
https://smartvision.dev

Если у вас нет дома персонального компьютера, тогда можно установить программу:
CCTV Camera and Monitor

https://play.google.com/store/apps/details?id=cctv.camera.monitor