Товарищи, у меня проблема с IP камерой. Проблема заключается в том что постоянно сбивается время. Заметил, что как раз обнуление идёт после синхронизации. Сбивается также и часовой пояс. Если делать принудительную. синхронизацию, то проблем вообще нет.

Попробуйте сделать полный сброс настроек. Можно попробовать выставить другой часовой пояс в зависимости от того, на какой у вас меняется, но это не всегда работает.
Такая проблема бывает, но у меня лично за несколько лет только с одной камерой такие проблемы были.
Попробуйте первый вариант, тем более, что на FTP есть такая прога.

У самой камеры есть сброс настроек по умолчанию, если сбросить так, то этого не будет достаточно или нужно обязательно это делать при помощи утилитки? Дело в том, что доступ к камере удалённый и боюсь потом просто, что не достучусь к камере и ничего не сделаю уже.
Нужно пробовать локально.
Какая должна быть периодичность?

Если у вас будет выставлена примерно раз в час периодичность, то я считаю, что этого будет более, чем достаточно. При стабильной работе достаточно и одного раза в сутки.

Мне бы этого точно с головой бы хватило. Вы бы лучше сказали, как правильно называется эта утилита, при помощи которой реально это сделать?

Я знаю, что многие пользуются прогой, которая называется клирконфиг, не помню, как просто правильно пишется, но тут тоже есть такой нюанс, что в новых устройствах телнет может быть закрыт и прога будет сбрасывать системный конфиг.